食物垃圾處理器作為一種新興的廚房家電產(chǎn)品，不僅本身為消費者營造健康舒適的廚房環(huán)境，促進家人健康。更為重要的是實現(xiàn)了垃圾資源化生態(tài)化處理。順應(yīng)了國家對垃圾進行分類處理的要求。
    廚房的有機物垃圾易腐爛、有難聞的氣味、并滋生有害細菌、招引小蟲等等，是目前家庭污染源之首，嚴重影響著住宅的環(huán)境衛(wèi)生。
    食物垃圾處理器可以有效避免食物垃圾因儲存而滋生病菌、蚊蟲和異味，從而有效優(yōu)化家居環(huán)境，明顯提高生活品質(zhì)；是一個既時尚又實用的生活日用品，并能有效緩解大量食物垃圾給予城市環(huán)衛(wèi)部門在處理和轉(zhuǎn)移過程中的壓力。被粉碎成漿狀的液體，隨著水流進入排水管，直接排向污水處理廠，不會明顯增加污水處理廠的處理量。
    據(jù)1995年美國環(huán)保部局和衛(wèi)生局聯(lián)合調(diào)查表明,食物垃圾處理器對公共的排污系統(tǒng)不會造成影響,并且可以為每個城市的衛(wèi)生局每年節(jié)省400萬美元用于固體廢棄物的運輸費。之后,美國立法允許推廣使用食物垃圾處理器。
    吸油煙機的運用，在很大程度上凈化了廚房流動空間，消除了油煙的侵擾，使廚房不再充滿油煙，確保了廚房空氣干凈，引領(lǐng)了廚房的**次革命。把吸油煙機作為廚房的**次革命，那么食物垃圾處理器就是廚房的二次革命

   
食物垃圾處理器市場狀況
   在國外經(jīng)過幾十年的發(fā)展，食物垃圾處理器已經(jīng)得到了較廣泛的使用，歐洲的普及率達到了70%，美國則高達90%以上，已有100多個城市立法推廣使用，將它納入建筑規(guī)范，成為廚房內(nèi)必備的用品，實現(xiàn)了對垃圾處理無害化，減量化和資源化。
    食物垃圾處理器在上世紀八十年代就引進中國，受當時國內(nèi)經(jīng)濟還相對落后，生活水平較低，住房條件較差等條件的限制，直至九十年代中都沒有得到有效推廣。隨著各大、中城市高檔精品樓盤的不斷涌現(xiàn)，家庭整體廚房得到了**大速度推廣應(yīng)用。追求高品質(zhì)生活的人士對日常食物垃圾的快速處理的需求，刺激了食物垃圾處理器的市場開發(fā)。
    2001年10月，建設(shè)部將食物垃圾處理器列為住宅裝修的重點發(fā)展項目和推薦配套產(chǎn)品；2002年，建設(shè)部將食物垃圾處理器作為以《科技讓生態(tài)更持續(xù)》為主題的現(xiàn)代廚房配套推廣方案，進行示范推廣。