食具消毒柜是采用物理、化學(xué)或兩者結(jié)合為手段來消毒餐具的裝置。正確挑選和使用家用食具消毒柜很關(guān)鍵，選擇或使用不當(dāng)，不僅起不到消毒作用，而且有可能損壞餐具或產(chǎn)生危險。所以我們在購買消毒柜之前必須對各類消毒柜有所了解，選購合適的消毒柜。
　　1.可根據(jù)自己家庭的生活習(xí)慣和需要、生活方式、居住條件選購適合的家用食具消毒柜。
　　2.用戶在選購食具消毒柜時應(yīng)向銷售商索取由國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門出具的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格報告，食具消毒柜應(yīng)符合GB4706.1-1992《家用和類似用途電器的安全 通用要求》以及QB2138.2-96《家用和類似用途電器的安全 食具消毒柜的特殊要求》標(biāo)準(zhǔn)才能保證用戶安全使用。
　　3. 消毒柜所使用的材質(zhì)也不應(yīng)忽視，品質(zhì)好的家用食具消毒柜的內(nèi)膽和碗架等部位使用的是不銹鋼材料，與一般的鍍鋅板和鋁板比較具有耐腐蝕、不易生銹、無毒、堅固耐用等優(yōu)點。
  同時用戶還應(yīng)注意該產(chǎn)品是否有衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證，以及消毒效果的檢驗報告，一般來講家用食具消毒柜對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的殺滅率都應(yīng)在99.9%以上，對自然菌的殺滅率應(yīng)大于90%，消毒效果好的產(chǎn)品應(yīng)對乙型肝炎表面抗原等病菌也有破壞效果。